明光绿豆享有“绿色明珠”之美誉，拥有色泽碧绿、粒大皮薄、幽香润口等特性，品德为中国之冠。既可能修变成明白的绿豆汤，也可能熬煮为绿豆稀饭行动主食食用，炎夏严热饮一碗明绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。

　　女山湖以其特殊的天然处境产生了稠密鲜味食材，此中茭白便是季候水生蔬菜。茭白肉质皎皎细腻，口感脆嫩，与鲜嫩的肉丝一同疾炒，既保存了茭白爽脆的口感，又扩大了丝丝肉香，鲜美脆嫩。

　　明光女山湖菱角有着杰出的品德，口感软糯中带着一丝脆爽，清甜美味。无论是直接煮熟食用，依旧清炒或者行动菜肴的配料，都是明光夏令餐桌必不成少的一味食材。

　　夏令适宜吃凉爽甜品，怎能少了黄桃罐头？三界黄桃色泽金黄、肉质肥厚，造成的罐头更是保存了黄桃的鲜美与甜蜜。正在炎炎夏令里，翻开一罐三界黄桃罐头，那凉爽的果汁与软糯的果肉刹那就能驱散周身的暑气，带来满满的甜蜜感。

　　莴笋脆嫩多汁，搭配薄薄的鸡蛋皮，进程浅易的凉拌收拾，既保存了食材的原味，又融入了调料的香气。这道幼菜不单颜色秀丽、赏心顺眼，更是明白开胃，出格适合夏令里食欲不振时食用。

　　明光的凉粉多是绿豆或者豌豆修造，以其滑嫩的口感和凉爽的属性，成为了夏令里备受迎接的凉菜。它修造浅易，口感Q弹，搭配酸辣或麻酱等调料，既解暑又开胃，是夏令里不成或缺的一道鲜味。

　　明光地处水乡，河虾资源丰盛。白灼河虾，保存了河虾最原始的鲜美与嫩滑，浅易的烹调办法凸显了食材自身的品德。蘸上特造的酱料，每一口都鲜美至极。

　　松花的特殊风韵与豆腐的细腻口感互相调和，再淋上少许酱油和香油，一道明白清雅的夏令凉菜便杀青了。它不单养分丰盛，况且也许有用缓解夏令的燥热、低食欲。

　　藕带，是莲藕的幼嫩根茎一面，口感脆嫩、幽香四溢，清炒的办法保存了藕带的原汁原味和洪后口感，浅易调味便能凸显其特殊魅力，解暑开胃。

　　结果不得不提的是清炒苦瓜。固然苦瓜味苦，但恰是这份苦意，拥有清热、明目、解毒的成就，清炒后更是保存了其养分因素和特殊风韵。