徐闻菠萝，“菠萝的海”天地知；高州荔枝，从岭南佳品到网红果“520我爱荔”；顺德预造菜，比年活着界领域扩张美食国畿……从“产得出、卖不掉”到热销海表里，变革因何而起？这要归功于一场农业范围的革新——广东农产物“12221”墟市营销系统创设，得胜完毕产销精准对接，让广东特征农产物叫好又叫座！
广东对准农产物产销不畅症结，用墟市经济头脑重构农产物墟市机造，摸索出了“12221”农产物墟市营销系统，为广东找到了农业家产新的经济伸长点。
北京大学国度起色斟酌院熏陶周其仁曾说，优质农产物活着界墟市上永世抢手，合头是要找到互市兴农途径。广东便是找到了一条农产物的互市之途，把墟市挺正在出产前面，让墟市成为出产的“动力源”、出产成为墟市的“压舱石”，帮增加东农业迈上高质料起色“速车道”。
记者来到南粤大地，探问6年来广东农产物“12221”墟市营销系统创设的实验做法，解码促进农业村落当代化进程中的广东灵巧。
本年国庆节前夜，正在湛江市徐闻县曲界镇的“菠萝的海”景点，一多量香港搭客陶醉正在菠萝的海洋，非常惬意。谁能念到，此刻境表里搭客涌动的徐闻，也曾有过菠萝卖不出去的艰巨时候。
时辰回到2018年，本该是功劳季的徐闻菠萝，却遭受紧张滞销。“当时滞销面积有10多万亩，最低廉2角钱一斤也没人买，果农失掉很惨重。”“菠萝姐”吴筑连仍忘不了当年的艰巨景况。
天下每3个菠萝就有1个产自徐闻，全县有一半的州里简直家家都靠种菠萝为生。面临2018年的滞销逆境，广东省农业村落厅将题目摆上桌面：菠萝出产前提最好、出产份额最大的地域，为何增产不增收？
“保住菠萝0.5元/斤的本钱价！”为了不让滞销重现，正在2019年2月菠萝上市前，广东省农业村落厅创设徐闻菠萝专项职业组，并正在策动会上提出该底线对象。职业组组长黎幼军速捷领导行列下重徐闻，寻找了菠萝家产增产不增收的病根：出产和贩卖离开。
菠萝滞销仅是题主不测象，深目标由来是特征农业家产紧要抵触已从“若何种”转为“若何卖”，根底由来则是“幼庄家”与“大墟市”之间的音讯错误称。要念破解困局，必需突破守旧农业认知，更动“更出产、轻墟市”的看法，设置从种到卖的链式头脑，完毕“出产、墟市两手抓”，这须要重构农产物墟市营销系统。
对此，职业组对症开出的“丹方”是“12221”，即设置“1”个农产物大数据，组筑销区采购商和培养产地经销商“2”支行列，拓展销区和产区“2”大墟市，煽动采购商走进产区和供应商走进销区“2”场运动，完毕品牌打造、销量提拔、农夫致富等“1”揽子对象。
当年2月底，广东省农业村落厅发文支撑徐闻县摸索菠萝“12221”墟市营销系统创设。很速，“1”个农产物大数据设置起来，产销音讯不可婚题目得以有用途置；采购商和经销商“2”支行列生动起来；“2”大墟市也各有重视，产区重正在提品格，销区效力塑品牌；正在办“2”场运动上，喊出了“把运动办到销区去”的标语，这更动了以往办运动重心中止正在产区的思绪，把见地盯向了墟市半径更辽阔的销区。
一个月后，徐闻菠萝已售七成，地头价凌驾0.8元/斤，优、新种类价值更高，菠萝价值“卫戍战”公布得胜。今后两年，职业组连成一气，正在疫情最厉苛时举办田头直播，创下2幼时30万元的贩卖记录；借帮《广东喊天下国民吃菠萝》等短视频营销，让“菠萝的海”被天下国民晓得；一辆辆满载徐闻菠萝的专车开往西北、东北、中部等地域，徐闻菠萝完毕卖难突围。6年来，徐闻菠萝得胜逆袭，年产值从9.8亿元伸长到25亿元，辐射带头近5万庄家增收，突破了菠萝“增产不增收”的魔咒。此刻，正在“菠萝的海”，贩卖端的墟市影响力倒逼出产端的一直革新，家产链继续延长，拓荒出菠萝月饼、菠萝烤鱼、菠萝酸奶等新产物，菠萝成了墟市上的“香饽饽”。
“‘12221’给咱们最大的感想是理念的变革，以前更出产，现正在重墟市。”菠萝新农夫陈践约说，跟着徐闻菠萝品牌叫响天下，有了好销途，种植户投资意图更强，发轫更新种类，也有越来越多年青人返乡创业，行家都置信“菠萝的海”是一片指望之海。
“12221”不只是开给徐闻菠萝的丹方，更是一份广东省农业村落干部和各级地方当局部分转嫁认知，自我革新的计划，由于这意味着他们必需先转嫁头脑，伸长从“种”到“卖”的技术。
从菠萝吃紧到营销出彩，从下层摸索到顶层计划，两个“1”、三个“2”，一组纯粹的数字，成为了南粤大地又一次活跃的转换实验。
2022年，中间政事局委员、广东省委书记黄坤明正在省委村落职业集会暨所有促进“百县千镇万村高质料起色工程”推进城乡区域融合起色大会上指出“要深化农产物‘12221’墟市系统创设”。据记者理会，农产物“12221”墟市营销系统已连接3年写入广东省当局职业通知，2022年写入省党代会通知，一套农产物墟市营销系统的形式论，已成为广东全省墟落复兴的首要决议，“把墟市挺正在出产前”的农业出产理念慢慢深切人心。
时辰来到2021年，这是一个荔枝笑岁，但因为保鲜期短、上商场中的特质，广东荔枝的贩卖半径紧要正在省内和周边地域，同样面对丰产不增收的困难。“咱们启动‘喊环球吃荔枝’运动，采用分区挂图作战、媒体矩阵传布、电商帮‘荔’营销等步伐，变成国内与海表、线上与线下的产销对接，把荔枝卖遍天下、卖向了全宇宙。”广东省农业村落厅墟市与音讯化处卖力说，当年荔枝卖出了9.6元/公斤的均价，年产值达144.8亿元，让荔农直呼“卖出了水准”，完毕了荔枝笑岁也增收。
一同向北而行，正在肇庆四会市万绿兴花草种植有限公司，春色满园合不住，朵朵兰花比娇艳，工人们将蝴蝶兰打包，发往天下的花草墟市。都说广东人的节庆日少不了花草的点缀，“四会兰花”是奈何借节营销塑品牌“出圈”的呢？
当徐闻菠萝、广东荔枝、德庆贡柑等一个个农产物从滞销变热销时，2022年4月，正在粤港澳大湾区最大的兰花家产基地，四会的兰花却面对滞销，时任四会市委副书记唐莹等人坐不住了。“当时兰花欠好卖，咱们就念到把‘12221’利用到兰花家产上来，于是就上省里取经。”
唐莹仍明确地记得，听完请示，广东省农业村落厅分担墟市职业的卖力人说：“四会兰花营销要有物质、文明双重价钱，母亲节有康乃馨，爱人节有玫瑰花，然而父亲节却没有商定俗成的礼品，能不行正在父亲节缔造一份礼品呢？”一语点醒梦中人，“父爱如兰，父亲节就要为父亲送兰花”成了四会兰花的品牌营销语。
仅用50多天，四会市通过借父亲节营销，举全市之力打造“父爱如兰”IP，线上造气势，线下汇资源，把告白做到销区的广州“幼蛮腰”，最终将四会兰花一炮打响。聚合增加功夫，兰花贩卖额超1.2亿元，同比伸长6倍，得胜把夏令这一贩卖淡季变为旺季。为兰花代言的唐莹，也被花农热心称为“兰花书记”。
广东的农口干部每每讲，农产物的价钱等于墟市半径减去出产半径，墟市半径越广，农产物的价钱越大。奈何扩张墟市半径？广东的做法是多“交恩人”。30年前，一批广东茂名的果商把荔枝贩运到陕西，又把陕西的苹果贩运回广东，变成“荔枝北上苹果南下”。30年后，广东从中吸取转换灵巧，变成了“南品北上北品南下”的省际农业配合形式。
日前，吉林长白人参和广东茂名化州化橘红竣工深度配合，“南品北上北品南下”又添新成员。此刻，“粤字号”广东特征上风农产物的“幼伙伴”越来越多，如丹东草莓、山西陈醋、呼伦贝尔农畜产物，南北完毕大轮回，彼此扩张墟市半径，一上一下，打造出一条南北致富通途。
周旋以节兴市、以节促销、以节聚势，广东“节庆经济”点亮“新钱景”。2021—2023年，广东省农业村落厅合时举办迎春汇集年货节暨“云上花市”，连合电商直播、达人带货、创意营销等措施，正在春节前后增加营销广东年花、生果、丝苗米、茶叶、畜牧、水产及预造菜等粤式特征年货。
连合春节消费季，顺势而为打造“年鱼经济”，成为广东水产“12221”墟市营销系统创设的新试验。2022—2024年，珠海市每年12月举办中国年鱼展览会，每年皆有天下200余家企业带来数百种年鱼产物，现场签约百亿元，超切切人线上观察直播；湛江举办金鲳丰收季暨年鱼系列运动，阳江举办首届“蚝美阳江时尚生计”美食周，多种形式改进消费场景。通过“年鱼经济”，海鲈鱼、黄立鱼、鳗鱼、对虾、金鲳鱼等广东名优水产物，正对标“宇宙名鱼”完毕界限化、智能化、品牌化起色。
看法一变思绪宽，几年时辰，遵守“把墟市挺正在出产前”的农业新头脑，广东很多特征农产物卖出了圈，湛江村的圣女果作育了“亿元村”，分级贩卖让梅州柚、茂名荔枝华美升级，化橘红效力品牌突围……一个个增收致富的故事正在南粤大地上演。
都说食正在广东，厨出顺德。去一趟广东，必然不行错过顺德厨师的技能。而现正在，大厨们把色香味倾泻到预造菜当中，让人们正在家也能吃到原汁原味的粤菜好菜。
鲍鱼花椒鸡、爆香酸菜鱼、天地一盆菜……走进位于佛山市顺德区的广东品珍鲜活科技有限公司，琳琅满主意预造菜产物让人琳琅满目。这里有着华南地域主动化水平最高的智能立体冷库，食物仓每天进出2万~3万箱，最高模糊量可达6万箱，上百种预造菜从这里动身，奔向海表里消费者的餐桌。
“顺德渔业资源很厚实，南鱼北运占全省的18%，前几年北运受到报复，面临日益激烈的墟市竞赛，奈何提拔家产竞赛力成为合头。”佛山市农业村落局副局长李筑能先容。
2021年正值预造菜风口期，广东省农业村落厅、佛山市、顺德区三级联动，捉住风口，借帮顺德“宇宙美食之都”的美誉打造“寻味顺德预造菜”认证品牌，已连接2年举办中国国际（佛山）预造菜家产大会，擦亮“食正在广东”文明手刺，促使更多“粤字号”预造菜走出去。目前顺德具有预造菜企业100余家，年产值从50多亿元提拔至200多亿元。
为促使预造菜家产高质料起色，广东将农业大数据、传感器等先辈技艺操纵于预造菜方面，通过厉选食材供应基地、庄敬全链条监测监禁、庄敬全进程出产规范，通过“互联网+”、大数据、人为智能，促使差异群体正在口胃、饮食文明方面的需求发展定造化预造或适宜性强的柔性出产，知足国民全体的差异须要。
“以前‘12221’针对的是菠萝、荔枝等低级农产物墟市营销，利用正在预造菜这个全新的业态管用吗？”实验证实，预造菜的振兴，能让农产物从“卖得出”向“卖得优”跃升。
沿着西江而上，抵达中国罗氏沼虾之乡的肇庆市高要区，斜阳下虾塘粼粼。肇庆市振业水产冷冻有限公司的虾出产线非常劳累，经由多道工序，这些罗氏虾将被造成各式加工产物和预造菜产物，此中有一半将销往海表。
环球海表中餐馆有50多万家，效劳6000多万海表华人，中餐消费需求兴盛，同时海表有冷冻食物的消费风气，预造菜正在海表墟市潜力强盛。广东是水产大省，又有得天独厚的粤菜厨师资源，通过起色预造菜提拔渔业附加值再适合然而。
2021年起，广东利用“12221”思绪，筑农产物大数据，办“广东喊环球吃预造菜”系列运动，拓展国内国际墟市，主动帮推预造菜出海，此中两招尤为合头。
第一招是同意行业规范。多家预造菜企业卖力人暗示，差异国度的食物安静监禁系统和公法规矩不同较大，是预造菜出口面对的难点。广东省农业村落厅牵头，多家单元合伙草拟天下第一套预造菜规范系统，与国际规范接轨，为广东预造菜走出去供应规范支柱。
第二招是组筑定约抱团出海。广东组筑预造菜出海定约，通过结构跟结构对接，极大消重对接本钱，最大限定成婚有用资源，帮帮企业买通出海通道。
机缘老是青睐有计划者。正在构造预造菜出海进程中，正逢2022年起区域所有经济伙伴联系协定（RCEP）正式生效，15国团结墟市的自正在交易，又给了广东企业更大的阐发空间。行动深耕海表墟市的国联水产集团便是类型代表，正在RCEP生效当日便拿到了深圳合口及湛江合口的001号报合单和原产地证书。目前，RCEP墟市已成为广东多家企业新的营业伸长点。
本年，广东预造菜出海又有了新举动。受限于庄敬的国际礼貌，出海面对重重合卡，只可能水产物和糕点等主食类产物为主。于是广东更动思绪，试验由“产物出海”转为“企业出海”，换一个赛道斥地国际墟市。
日前，新西兰传来好音尘，广东预造菜的首个海表“共享工场”正在本地的饺子连锁店界限已拓展至22家。出海投资审核团卖力人暗示，“共享工场”形式由国内企业出品牌、出技艺，海表企业出厂房、拓墟市，完毕资源共享、上风互补。这不只能有用消重出海本钱，还能精准拓荒本地墟市，让预造菜企业绕开厉苛的食物进出口限定，“轻装”出海，完毕供应链的环球化构造。
6年来，广东永远以时不我待的心灵勇蹚农业转换深水区，闯出了一片农业高质料起色新宇宙，博得了“1”揽子功效。
——叫响了一批“粤字号”农业品牌。广东荔枝、徐闻菠萝、梅州柚、湛江金鲳鱼、惠来鲍鱼、清远鸡、澄海狮头鹅、英德红茶等一批“粤字号”农产物名扬天下、唱响宇宙。截至目前，全省共培养国度级特征农产物上风区11个，省级特优区104个，共有123个区域公用品牌、2080个产物品牌入选2023年“粤字号”农业品牌目次。
——完毕了家产强盛帮农增收。湛江徐闻菠萝年产值从2018年的9.8亿元攀升至2023年的25亿元，连接5年完毕丰产丰收；2021年广东荔枝均价达9.6元/公斤，2022年达12.4元/公斤，2023年全省荔枝产量160万吨，增产10%、增收5%；2023年，年鱼经济让珠海白蕉海鲈的价值同期比拟提拔超50%，珠海养鱼合联家产产值伸长16.2%、养殖户家庭人均纯收入伸长22.9%；2023年，湛江金鲳鱼价值基础安稳正在18元/公斤以上，产值超100亿元，带头约10万户养殖户增收致富。
——完毕国际墟市渠道继续拓展。2023年广东出口农产物1309.1亿元，伸长13.3%，特征生果出口大幅伸长，出口荔枝、龙眼、菠萝等岭南特征生果2.6万吨，扩充46.7%……
藏身广东看天下、看宇宙。农产物“卖难”是很多地方面对的广泛题目，奈何才干找到墟市，把土特产卖出好价值？“修建以国内大轮回为主体、国内国际双轮回互相推进的新起色形式”，广东从中看到了无尽商机。放眼国内，有着超大界限团结墟市上风，看向海表，也有着空旷的墟市空间，广东深远了解并利用这一上风，提出“把运动办到销区去”，正在环球领域做推介，弥漫发现荔枝、预造菜等产物的内需潜力和海表需求，把产物卖到从未到过的地方、卖到更有墟市的地方。
让农产物既有物质价钱，又有文明价钱。我国农业出产筹划主体群多是幼庄家，面临伟大而离其它群体，培养农业品牌是有用的形式。正在质料的本原上，要拓展农产物的文明价钱，如四会兰花的营销，笑意思、有故事、有魂灵的产物才干让畛域更长、相合度更广、与更多人发作感情共识，从而完毕品牌价钱的最大化。
从菠萝热销到预造菜出海，一次次农产物大卖的背后，都离不开每一个出席者的付出，他们有勇气，勇于直面农业短板；有灵巧，擅长把脉开方、整合伙源；有承担，可能正在农夫须要的时辰冲正在前。同时正在这个进程中，一批墟市营销系统创设出色人才慢慢生长起来，如考取为天下人大代表的“贡柑妹妹”陈慧、考取省人大代表的“蘑菇姐姐”黄清华、直播带货的“菠萝姐”，他们是墟落复兴的“新气力”，以干事创业的亲热促使着广东农业家产向前起色。
确切收拾好有用墟市和有为当局的联系。农业要经受天然危急和墟市危急双重磨练，仅靠墟市调理极易导致“果贱伤农”，当局这双“有形的手”入手非常有需要。细看“12221”的每一个数字，都是以墟市为中央，音讯错误称搭数据、产销不畅办运动、影响力不敷做营销，当局然而问墟市，只阐发桥梁影响，帮帮企业察觉墟市、寻找墟市，落脚点照旧让墟市正在资源筑设中起决心性影响。
与时俱进，擅长掌握农业起色的抵触和趋向。通过一场菠萝危急，广东的农业村落干部察觉，特征农产物的抵触已由“若何种”变为“若何卖”。广东各地正在卖好农产物进程中，擅长利用“12221”头脑顺势而为，紧跟社会潮水，先后捉住直播带货、父亲节、预造菜、巴黎奥运会等风口和热度，让农产物有了更大价钱，找到一条条热销之途。
当然，“12221”并非，也会蒙受环球墟市波及。受现时国内国际经济场合影响，广东农产物营销面对重重离间。需适应墟市次序，进一步强化特征农产物的中历久理解研判，实时依据墟市端变革调动出产计谋，多方应对，尽不妨将危急降至最低。
2025年春节邻近，年菜又将闪亮登场。指日，正在协会、企业和媒体的联动下，2025“年菜”风云榜暨第二届中国“金牌年菜”评比运动正式启动，运动将聚焦中国六大“宇宙美食之都”和中国“八大菜系”，发现年菜新锐都市“抢跑”食尚新赛道的一幕幕景况。
正在佛山市顺德区忙着将“寻味顺德”端上年夜饭、让宇宙各地共飨“顺德年味”之时，“兰花书记”唐莹带着“幼肇上菜”区域民多品牌亮相香港，策画通过天下首家粤港澳大湾区墟落复兴体验馆，把肇庆的优质土特产推向港人的餐桌。
时下，短剧经济爆火，茂名推出天下首部农产物品牌短剧《化橘红，天地第一红》，激发通常合怀。“咱们将掌握短剧经济风口，把短剧打形成为农产物品牌创设、墟落文雅散播的鲜活载体，摸索运营短剧期间的‘广东横店’。”面临农业短剧经济，茂名市农业村落局局长车东耀充满信念和希望。无独有偶，韶合笑昌市以“李”为媒，新近改进推出了农文旅交融的影视IP《黄金柰李西纪行》，擦亮“中国黄金柰李之乡”的金字招牌。
