举动奉化当地传承多年的古板家当，油焖笋不光承载着特有的区域饮食文明，更是州里山区农家增收致富的“金钥匙”。据统计，2024年，奉化油焖笋接续拓展线下发卖渠道，年产值达数亿元，告捷打造出一张极具影响力的奉化特质农产物金手刺。

　　正在奉化，古板的油焖笋创造工艺饱含匠心，需用庄家土灶慢烤8幼时以上，再装入玻璃瓶举行高温杀菌打点后生存。一经，油焖笋多为家庭自食或亲朋间赠给，仰仗特有的厚味与下饭特质，逐步正在商场上崭露头角，成为备受青睐的地方特质美食。

　　然而，早些年奉化油焖笋坐褥圭臬的缺失首要限造了家当进展。拥有SC许可证的食物坐褥企业遵循罐头圭臬坐褥油焖笋，而食物幼作坊因计谋局限，不行坐褥罐头食物，圭臬缺失停滞了油焖笋家当迈向周围化。

　　为粉碎这一困局，宁波市奉化区商场拘押局连合奉化区竹笋专业本领协会、奉化区佰荣圭臬化咨议院，于2021年终发表并践诺《瓶装、袋装油焖笋》大多圭臬。这一步骤不光处理了幼作坊无标可依的困难，弥补了行业空缺，更为家当进展注入新生气。

　　沐阳食物幼作坊担当人吴正全叹息地说：“有了大多圭臬，从原辅料采购、坐褥工艺，到产物检讨、包装储存，都有了鲜明表率。当前，咱们坐褥的油焖笋品德更优、销途更广了。”

　　奉化油焖笋公多由食物幼作坊加工创造，早期闭键通过微信同伴圈或亲朋口碑宣扬发卖。跟着著名度接续晋升，发卖渠道拓展至淘宝、拼多多、抖音等电商平台。但随之而来的，是日益凸显的规划危机。

　　“一面油焖笋存正在食物标签缺失或不表率的题目，卓殊是正在菜商场和一面店肆售卖的往往短缺坐褥日期、推广圭臬等要害音讯，而正在网上发卖的也存正在非主观居心的少许大概涉嫌失实宣扬的词语，极易激励职业举报人投诉。”奉化区商场拘押局食物拘押科副科长阮勤燕显露。

　　针对这一情景，奉化区商场拘押局多次构造油焖笋坐褥企业和幼作坊展开坐褥规划合规培训，正在食物安详、加工操作表率、产物标签打算、网页宣扬等方面赐与专业指点，帮力企业规避危机，拓宽发卖渠道。

　　为饱励家当升级，开导油焖笋加工幼作坊向“精特美”目标进展，奉化区商场拘押局主动帮帮企业改进坐褥条目、表率坐褥流程，驱策企业引入5S和量化达标等优秀办理形式，树立“阳光工场”，实行行使“浙食链”，告终产物从原料采购到造品发卖的全流程溯源办理。

　　前不久，奉化区岳林街道明化村的一位油焖笋规划户安排正在坐褥旺季前告终幼作坊场所树立、手续审批、包装印刷等劳动。时光要紧，正当其焦头烂额之际，奉化区商场拘押局岳林商场拘押所劳动职员主动上门任事，短短几天，便协帮规划者告终图纸绘造、装修指点、包装打算及食物安详合规指点等一系列劳动，帮力其利市遇上坐褥旺季，将奉化油焖笋通过线上线下多渠道推向寰宇商场。

　　“过去，我做的油焖笋只送不卖。本年，正在家人驱策下试验网上发卖。为帮咱们遇上发卖旺季，商场拘押部分供给一站式任事，悉心指点表率规划，真是帮了大忙！”规划者陈先生对商场拘押部分的高效任事击节称赏。

　　从土灶柴火的古板创造，到“浙食链”赋能确当代化坐褥车间，奉化油焖笋特有的咸美味里，固结着商场拘押人持之以恒的初心任务。他们以“拘押为民”的理念，为家当进展注入源源接续的动力，饱励奉化油焖笋家当昌盛进展。